O creme de milho é um prato apreciado pela sua suavidade e sabor inconfundível. Com uma base de milho fresco ou congelado, esse prato consegue combinar uma textura cremosa e um aroma rico. Geralmente, sua preparação inclui refogar cebolas e alho, cozinhar o milho e, em seguida, bater essa mistura até obter um creme suave e saboroso.
Ao adicionar ingredientes como leite, caldo de legumes, creme de leite, salsinha e temperos, o creme de milho se torna um deleite reconfortante, perfeito para dias mais frios ou como um acompanhamento saboroso em diversas refeições.
Esse prato é uma escolha popular em muitas cozinhas ao redor do mundo devido à sua simplicidade e sabor aconchegante. Complementar o creme de milho com queijo ralado, croutons ou mesmo ervas adicionais eleva ainda mais sua experiência gastronômica, adicionando camadas de sabor e textura que o tornam um prato tão versátil quanto delicioso.
Confira abaixo todos os ingredientes que você irá precisar:
Creme de Milho Verde
Equipamento(s):
- Panela
- Liquidificador
Ingredientes
- 4 espigas Milho Verde fresco ou congelado
- 500 ml Leite integral ou vegetal
- 1 cebola Cebola picada
- 2 dentes Alho picados
- 2 colheres de sopa Manteiga
- 500 ml Caldo de legumes caseiro ou industrializado
- 200 ml Creme de leite
- 1 colher de sopa Salsinha picada
- A gosto Sal
- A gosto Pimenta-do-reino moída na hora
instruções
- Retire os grãos de milho das espigas com uma faca.
- Refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem.
- Adicione os grãos de milho refogando por alguns minutos.
- Despeje o leite e o caldo de legumes na panela, deixe ferver e cozinhe por 15 minutos.
- Bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Retorne o creme à panela, adicione o creme de leite, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino, aqueça por mais alguns minutos e sirva.