O ovo é um dos grandes aliados daqueles que se dedicam às dietas. É muito comum ver pessoas montando dietas com base nesse ingrediente, os mais ousados inclusive se restringem a comer apenas ovo.
Mas será que essa é uma dieta saudável? É o que vamos te revelar ao longo desse texto. Continue a leitura para descobrir mais sobre a dieta do ovo e se ela é recomendada pelos cientistas.
O que é a dieta do ovo
Essa dieta é hipocalórica, focada no consumo exclusivo desse alimento. Ela é focada em oferecer ao seu corpo menos energia do que ele gasta em uma base diária, o que pode estimular a perda de peso.
Se você procurar por essa dieta na internet vai encontrar diversas opções, mas a mais comum tem uma duração de 7 a 10 dias, onde se deve comer um ovo cozido antes das principais refeições, para manter a fome sob controle e reduzir a ingestão de calorias.
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O ovo foi escolhido para ter uma dieta própria porque tem poucas calorias, aproximadamente 75 por unidade, e também é uma grande fonte de proteínas de valor biológico, e também de lipídios monoinsaturados (gordura boa).
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No ovo, podemos encontrar vitaminas A, D, E do complexo B, que ajudam na memória e contração muscular e também o zinco.
A dieta do ovo é um plano alimentar que se concentra no consumo de ovos como fonte principal de proteína. Geralmente, ela envolve a ingestão de uma quantidade específica de ovos por dia, juntamente com outros alimentos saudáveis, como vegetais, frutas e grãos inteiros.
A proteína presente nos ovos ajuda a manter a saciedade e a construir massa muscular magra, enquanto as calorias reduzidas podem levar a um déficit calórico, fundamental para a perda de peso.
Cardápio de uma dieta do ovo
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A seguir, apresentamos um cardápio diário geral para essas dietas. É válido ressaltar que existem variações.
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Café da manhã:
Pela manhã, os alimentos ingeridos costumam ser:
- 1 ou mais ovos, variando do peso da pessoa,
- 1 porção média de frutas, laranjas e maçãs são algumas das opções.
Almoço:
Na hora do almoço, a ingestão de alimentos também é bastante controlada. Confira:
- 1 ou mais ovos,
- 1 pequena porção de frango ou peixe.
Jantar:
A noite, a dieta se mantêm sem exageros. Apenas o básico é permitido:
- 1 ou mais ovos
- 1 porção de vegetais generosa
- 1 fruta que serve como a sobremesa do dia
Para acompanhamento dessas refeições, você pode escolher opções como: berinjela, pimentão, alface, couve-flor, pepino, abacate, entre outros, que são vegetais com baixas calorias.
A carne vermelha, de frango ou suína também pode entrar na sua dieta, desde que cozida, assada ou grelhada. Frutos do mar, sardinha, frutas (com casca e bagaço), tubérculos (com moderação), vegetais (crus ou cozidos), oleaginosas e cereais integrais (moderadamente), também podem fazer parte da sua dieta.
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Algo fundamental nessa dieta é manter o corpo hidratado. Os adeptos devem tomar no mínimo 13 copos de água por dia. Além da água manter a hidratação, ela também controle o apetite. Como em todos os casos, os exercícios físicos também são incentivados
A ciência apoia a dieta do ovo?
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Embora tenha muitos adeptos, essa dieta não é tão bem vista pelos olhos da ciência. De acordo com uma matéria do Viver Bem, da Uol, o Departamento de Pesquisa em Envelhecimento e Geriatria, da Universidade da Flórida, revisou estudos que analisaram as dietas da moda e os seus efeitos, e uma das conclusões que chegaram foi que a grande maioria dessas dietas não foram testados e humanos, e que sua eficácia em perda de peso é limitada em evidências.
Quais são os efeitos da dieta no organismo?
Comer os mesmos alimentos todos os dias prejudica a ingestão de todos os minerais e vitaminas que o nosso organismo precisa para funcionar bem, o que leva a um desequilíbrio nutricional.
Um dos efeitos negativos dessa dieta é o excesso de colesterol. No entanto, se ela for aplicada por poucos dias, não há nada com o que se preocupar.
Quem deve evitar fazer a dieta do ovo?
Existem algumas restrições a essas dietas, como pessoas com alergia ou intolerância ao ovo, pessoas com doenças nos rins, pessoas que têm hipercolesterolemia familiar e também predisposição genética para colesterol alto.
Crianças e adolescentes, pessoas com anorexia, bulimia ou outras alterações no comportamento alimentar também devem evitar essa dieta. Assim como mulheres grávidas ou lactantes.
É possível mesmo emagrecer com a dieta do ovo?
A resposta é “sim”, mas a única vantagem dessa dieta, segundo um estudo da Universidade da Flórida é a redução do consumo de calorias, que pode ser realizada de outra maneira.
Um dos grandes problemas dessa dieta é que ela não incentiva a mudança de hábitos, que é capaz de manter o controle de peso a longo prazo.
Dieta do ovo: faço ou não faço?
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A escolha é sempre muito pessoal, mas muitos especialistas não recomendam essa dieta. E isso porque ela não propõe um emagrecimento saudável. Perder peso é uma jornada e não uma corrida, por isso deve-se ter calma ao estabelecer esse objetivo.
Segundo o Viva Bem, as dietas feitas por nutrólogos, endocrinologistas ou nutricionistas, resulta em uma perda de 5% do peso em aproximadamente 6 meses, com esse número aumentando para 8,5% quando combinado ao exercício físico.
Em peso, isso representa cerca de 1kg por semana, variando de pessoa para pessoa. Essa é uma taxa interessante, que deve ser mais desejada pelas pessoas do que um emagrecimento muito rápido mas sem qualquer tipo de equilíbrio.
Ainda é válido ressaltar que durante o processo de emagrecimento é fundamental passar por avaliações que determinem a sua situação nutricional. Isso porque você nem sempre perde gordura quando emagrece. Em alguns casos, você pode estar perdendo líquido e também massa magra. Isso acontece principalmente em dietas desequilibradas.
E se você está perdendo líquido ou massa magra, pode experimentar um aumento da circunferência abdominal, o que acaba mostrando a sua gordura acumulada dentro e em torno de órgãos como rins, fígados e pâncreas. Tudo isso te torna mais suscetível a condições como hipertensão, doenças cardiovasculares e diabetes.
Colocando a dieta do ovo cozido na balança
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Ao longo desse texto, apresentamos várias informações importantes acerca dessa dieta, e você pode analisar as informações e tirar as suas próprias conclusões sobre ela funcionar ou não para você.
Se você ainda ficou com dúvidas se deve ou não começar a dieta do ovo, montamos uma lista bastante prática com os prós e contras dela para que você tenha maior clareza.
Prós
Alta proteína: os ovos são uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, o que é fundamental para a construção muscular e saciedade.
Perda de peso: essa dieta é eficiente em levar à perda de peso pela combinação de proteína, baixas calorias e sensação de saciedade.
Fácil acesso: os ovos são encontrados facilmente em qualquer mercado e mercearias.
Nutrientes essenciais: esses alimentos são ricos em nutrientes importantes, como vitaminas B12, D, selênio e colina.
Simplicidade: a dieta do ovo é fácil de seguir, pois não é necessário contar calorias ou medir porções.
Contras
Restritiva: algumas versões dessa dieta deixam de fora diversos grupos de alimentos, o que pode levar à falta de nutrientes essenciais e ao desequilíbrio nutricional. Não se trata de uma dieta personalizada, que levará em conta todas as suas necessidades.
Monotonia: comer muitos ovos pode resultar em monotonia alimentar.
Risco de deficiências: uma dieta focada apenas em ovos pode levar à falta de fibras, vitaminas e minerais que encontramos em outros alimentos.
Colesterol: os ovos são ricos em colesterol, e dietas com alto consumo podem afetar os níveis sanguíneos em algumas pessoas.
Restrição calórica extrema: essa dieta, como é muito baixa em calorias, pode prejudicar o metabolismo e a saúde a longo prazo.
Possível impacto na saúde cardíaca e dos rins: o consumo excessivo de ovos pode prejudicar o coração, além de ter risco de sobrecarga renal em pessoas com problemas nos rins.
Caso esteja pensando em começar essa dieta, é fundamental ter todas essas informações em mente, e também procurar um profissional de saúde especializado. Só esses profissionais serão capazes de montar dietas personalizadas, que garantam o melhor resultado possível para o seu corpo e a sua saúde.
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*Nota: As informações e sugestões contidas neste artigo têm caráter meramente informativo. Elas não substituem o aconselhamento e acompanhamentos de médicos, nutricionistas, psicólogos, profissionais de educação física e outros especialistas.