O Frango ao Curry é um prato icônico da culinária indiana, conhecido por sua explosão de sabores e aromas exóticos.
Nesta receita, pedaços suculentos de frango são delicadamente cozidos em um molho rico e cremoso, repleto de especiarias e ervas aromáticas.
O equilíbrio entre a intensidade do curry e a suavidade do creme de coco proporciona uma experiência gastronômica única e inesquecível.
Cada garfada é uma jornada de sabores que despertará seus sentidos e o transportará para os vibrantes mercados de especiarias da Índia. Prepare-se para se deliciar com esta obra-prima da cozinha indiana.
![Frango ao Curry](https://osegredo.com.br/wp-content/uploads/2023/10/Hyderabadi-Chicken-Curry-500x500.jpg.webp)
Frango ao Curry
Ingredientes
- 500 g peito de frango cortado em pedaços
- 2 colheres de sopa óleo de coco
- 3 dentes alho picados
- 2 colheres de sopa pasta de curry vermelho
- 1 colher de chá açafrão em pó
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1 lata leite de coco
instruções
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem dourados.
- Adicione a pasta de curry vermelho, açafrão em pó e cominho em pó. Cozinhe por 2-3 minutos, mexendo sempre, para liberar os aromas.
- Adicione os pedaços de frango e cozinhe até que estejam completamente cozidos.
- Despeje o leite de coco na panela e misture bem. Deixe ferver e depois reduza o fogo. Cozinhe por mais 10 minutos para misturar os sabores.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente, decorado com coentro fresco.