Cada vez mais as pessoas têm tido uma rotina ainda mais intensa, com pouco tempo para fazer pequenas atividades que antes eram consideradas normais.
Com pouco tempo e diversos compromissos, preparar refeições caseiras para o almoço, lanche ou jantar é algo realmente desafiador para muitas pessoas ao redor do mundo. Apesar da vontade de ter uma vida mais saudável, com uma dieta balanceada durante a semana, muitas vezes somos impedidos de dar o primeiro passo por conta da correria do dia a dia. Nesse contexto, a organização e alguns segredos na cozinha podem ser a solução perfeita para este problema.
Ao encontrarmos maneiras práticas e rápidas de cozinhar, além de termos mais tempo para colocar nossas energias em outras áreas da vida, como brincar com o filho, passear com o pet ou fazer exercícios físicos, também melhoramos nossa qualidade de vida. Então, se você também tem problemas na hora de desfiar o frango para preparar suas refeições, levando horas para finalizá-lo, saiba que nós temos a solução!
Neste artigo, iremos mostrar um modo simples e prático de desfiar frango usando apenas uma panela de pressão. Essa panela, além de te ajudar nesse processo, também é excelente para quem quer transformar ingredientes simples em pratos incríveis. Está preparado para começar a economizar seu tempo na cozinha?
Como fazer frango desfiado na panela de pressão?
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Para fazer frango desfiado na panela de pressão de modo prático, confira a receita e as dicas abaixo que rendem 5 porções:
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango sem osso
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 embalagem de molho de tomate
- 1/2 xícara de cheiro verde
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de preparo
Corte o frango em cubos e reserve. Frite o alho e a cebola no óleo e depois acrescente o frango em cubos para refogar. Acrescente o molho de tomate e o cheiro verde na mistura e mexa bem. Acrescente a água e o sal, e depois cozinhe na pressão por 15 minutos. Desligue o fogo, aguarde 10 minutos, e retire a pressão. Abra a panela e retire todo o caldo. Em seguida, feche a panela novamente, ainda quente.
A dica agora é chacoalhar com força a panela, de um lado para o outro, aproximadamente 10 vezes, segurando pelo cabo e na outra extremidade com cuidado para não se queimar. Pronto: abra a panela e confira se o frango já está todo desfiado. Se não tiver todo desfiado, com o auxílio de uma colher grande mexa-o dentro da panela. Isso vai fazer com que ele termine de desfiar por completo.
Como desfiar o frango de maneira prática, sem usar panela de pressão?
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Se você quer desfiar frango mas não quer, tem medo ou não tem panela de pressão para agilizar esse processo, existem mais três opções que vão facilitar a sua vida na cozinha. Confira abaixo essas dicas:
1.Frango desfiado no micro-ondas
O frango desfiado, além de ser um ingrediente coringa para diversos pratos, ele pode ser feito de forma simples usando o micro-ondas. Com um peito de frango, corte-os em filés não muito grossos e coloque no prato ou em um recipiente que possa ser usado no micro-ondas. Não deixe que nenhum filé fique sobre o outro e programe o aparelho por 2 minutos. Depois, desvire os filés e programe-o por mais 2 minutos. Com ajuda de dois garfos, o frango já estará pronto para ser desfiado sem dificuldades.
2.Frango desfiado no liquidificador
Para fazer frango desfiado no liquidificador, coloque o frango cozido em pedaços no liquidificador e ligue na potência baixa. Você deve ficar ligando e desligando ele, para desfiar aos poucos. Esse processo é bem simples e deve ser feito enquanto o frango ainda está quente. Lembre-se de não colocar o liquidificador na potência máxima, pois o frango pode ficar na consistência de um patê de frango.
3.Frango desfiado na batedeira
Outro modo simples de desfiar frango é usando a batedeira. Com ele ainda quente, coloque o peito de frango sem osso na bacia da batedeira e ligue-o em velocidade média. Bata o frango como se estivesse batendo uma massa de bolo e aos poucos aumente a potência para ele desfiar com mais rapidez.
Como escolher a panela de pressão certa para minha cozinha?
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Escolher a panela de pressão certa para sua cozinha é importante para garantir a segurança e eficiência no preparo de suas refeições. Primeiro, considere o número de pessoas em sua família ou o tamanho médio das refeições que você costuma preparar. Panelas de pressão vêm em diferentes capacidades, então escolha uma que atenda às suas necessidades.
As panelas de pressão de aço inoxidável são mais duráveis, resistentes à corrosão e fácil de limpar, sendo uma excelente opção para quem quer algo que dure por um bom tempo. Além disso, verifique se ela possui recursos de segurança, como válvulas de alívio de pressão, sistemas de travamento seguro da tampa e indicadores visuais ou sonoros que mostram quando a pressão interna está segura. Às vezes, investir um pouco mais em uma panela de pressão de alta qualidade pode valer a pena a longo prazo.
Quais receitas posso fazer com frango desfiado?
Há uma infinidade de receitas deliciosas que podem ser feitas com frango desfiado, tornando-o um ingrediente versátil para diversas refeições. Aqui estão algumas ideias:
- Frango desfiado com molho de tomate: Faça um molho de tomate caseiro e adicione o frango desfiado para criar um delicioso molho de frango. Sirva sobre massas, arroz ou pão.
- Frango desfiado com salada: Misture o frango desfiado com uma variedade de vegetais frescos, como alface, tomate, pepino e abacate, para criar uma salada saudável e saborosa.
- Tacos de frango desfiado: Tempere o frango desfiado com temperos mexicanos, como cominho e pimenta chili, e sirva-o em tortilhas com guacamole, queijo e salsa.
- Coxinha de frango: Use o frango desfiado como recheio para coxinhas. Faça a massa de coxinha, recheie com o frango desfiado e frite até dourar.
- Frango desfiado com legumes assados: Misture o frango desfiado com legumes, como batatas, cenouras e abobrinhas, tempere com azeite e ervas e asse até que tudo fique dourado e delicioso.
- Sanduíche de frango desfiado: Faça um sanduíche de frango desfiado com pão, alface, tomate e maionese ou iogurte com ervas.
- Frango desfiado com curry: Crie um prato de frango ao curry, adicionando o frango desfiado a um molho de curry com leite de coco, legumes e especiarias.
- Frango desfiado com creme de queijo: Misture o frango desfiado com creme de queijo e temperos, coloque em um refratário e asse até que fique borbulhante e dourado. Ótimo para servir com pães ou biscoitos.
- Frango desfiado com arroz: Prepare um arroz frito com frango desfiado, legumes e molho de soja para um prato rápido e delicioso.
- Frango desfiado com quinoa: Misture o frango desfiado com quinoa cozida, legumes e uma vinagrete de limão para uma refeição saudável e equilibrada.
- Pizza de frango desfiado: Use o frango desfiado como cobertura para uma pizza caseira. Adicione molho de tomate, queijo e outros ingredientes de sua escolha.
- Frango desfiado com purê de batata: Sirva o frango desfiado sobre um purê de batata cremoso e regue com molho de sua preferência.
Essas são apenas algumas ideias para começar, mas as possibilidades são infinitas. O frango desfiado pode ser usado em praticamente qualquer receita que exija frango, proporcionando sabor e textura às suas refeições de forma prática. Use sua criatividade e experimente novas combinações de sabores para criar pratos deliciosos com frango desfiado.
Como armazenar frango desfiado?
Se você planeja consumir o frango desfiado em poucos dias, pode armazená-lo na geladeira em um recipiente hermético ou saco plástico selado. Certifique-se de que o frango esteja completamente resfriado antes de armazená-lo na geladeira. Consuma-o dentro de 3 a 4 dias.
Agora, se você não pretende consumir o frango desfiado imediatamente, é uma boa ideia congelá-lo para garantir sua frescura. Divida-o em porções pequenas e coloque cada porção em sacos plásticos herméticos ou recipientes próprios para congelamento, retirando o máximo de ar possível antes de selá-los. Etiquete cada embalagem com a data de congelamento para facilitar o controle do tempo de armazenamento. Coloque as embalagens no freezer, onde ele pode ser armazenado por até 2-3 meses.
Quando você for utilizar o frango desfiado congelado, retire-o do freezer e coloque-o na geladeira para descongelar gradualmente. Evite descongelar o frango desfiado à temperatura ambiente, pois isso pode aumentar o risco de crescimento bacteriano. Evite também reaquecer o frango desfiado várias vezes, pois isso pode comprometer sua qualidade e segurança alimentar. Reaqueça apenas a porção que você planeja consumir.
Então, o que podemos concluir?
Para quem quer mais praticidade na cozinha e qualidade na alimentação mesmo nos dias mais corridos, é possível usar a panela de pressão para agilizar o processo de desfiamento do frango. Como vimos neste artigo, basta retirar toda a pressão da panela depois de cozinhar o frango, esperar alguns minutos e chacoalhar o frango lá dentro, tomando os devidos cuidados para não se queimar. Então, não deixe de seguir as dicas que O Segredo separou para vocês e compartilhar com quem deve saber disso!
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