O iogurte caseiro é uma opção saudável e deliciosa que pode ser preparada com poucos ingredientes em casa. Com apenas leite integral e um pouco de iogurte natural como fermento, é possível criar essa iguaria cremosa.
O processo envolve aquecer o leite até atingir uma temperatura específica, misturar o iogurte como agente fermentador, despejar a mistura em potes esterilizados e deixá-los descansar por algumas horas em um local aquecido. O resultado é um iogurte fresco, rico em probióticos e com a possibilidade de personalização ao adicionar frutas, mel ou granola para um toque extra de sabor.
Além de ser uma alternativa mais saudável em comparação aos produtos industrializados, o iogurte caseiro permite o controle total dos ingredientes utilizados, garantindo a qualidade e frescor.
Com suas propriedades probióticas, é benéfico para a saúde do sistema digestivo, fornecendo bactérias saudáveis que promovem o equilíbrio da flora intestinal. Preparar iogurte em casa é uma experiência gratificante, permitindo ajustes no sabor e na consistência, além de proporcionar uma alternativa econômica e saudável para o consumo diário.
![Iogurte caseiro consistente, cremoso e fácil](https://osegredo.com.br/wp-content/uploads/2023/11/Preparacao-do-Caldo-de-Carne4-3-500x500.jpg.webp)
Iogurte Caseiro
Ingredientes
- 1 litro leite integral
- 2 colheres de sopa iogurte natural (fermento)
instruções
- Aqueça o leite em fogo médio até atingir a temperatura de cerca de 85°C.
- Deixe o leite esfriar até atingir a temperatura de 43-46°C.
- Adicione o iogurte natural ao leite e misture bem.
- Despeje a mistura em potes de vidro esterilizados e cubra-os.
- Deixe os potes em um local aquecido por cerca de 8 horas para fermentar.
- Após o tempo de fermentação, refrigere os potes por algumas horas antes de servir.