A mãe Katie Harley, residente de North Augusta, na Carolina do Sul (EUA), decidiu gravar e compartilhar um vídeo no TikTok mostrando sua filha Eliza, de 6 meses, experimentando um pedaço de carne pela primeira vez.
No entanto, o vídeo gerou controvérsia, com muitos internautas afirmando que a carne estava crua, e outros questionando se era apropriado oferecer carne a um bebê tão novo, mesmo que bem passada.
Em uma entrevista à Fox News, Katie explicou que decidiu oferecer carne à sua filha como parte da introdução alimentar, optando por “comida de verdade” em vez de papinhas. Antes de tomar essa decisão, ela consultou o pediatra para obter orientações. “Durante a consulta, discutimos quais alimentos começar a introduzir. Ela sugeriu carne bovina, pois é rica em nutrientes. Também apresentamos várias frutas e legumes para Eliza”, relatou a mãe.
Mãe registrou o momento em que sua filha experimentou o alimento e compartilhou o vídeo em seu perfil no TikTok. No entanto, ela não esperava a avalanche de críticas que recebeu. “Carne mal passada para um bebê? Como isso pode ser seguro?”, questionou uma pessoa. Outra afirmou: “O bebê não precisa de carne nessa idade! Ponto final!”.
Apesar da aparência avermelhada da carne, Katie garantiu que ela foi cozida na temperatura recomendada pelo pediatra (cerca de 62°C) e, portanto, não representava risco de contaminação. Além disso, nenhum tempero foi adicionado. “Eliza não tem dentes, então ela basicamente ‘chupou’ a carne por cerca de 30 segundos e depois perdeu o interesse”, revelou a mãe.
Jessica Madden, diretora médica de um hospital local, reafirmou em entrevista à Fox News que carne bovina pode ser oferecida a bebês a partir dos 6 meses de idade, desde que seja cozida adequadamente.
A carne não deve estar muito dura (para evitar engasgos) e não deve ser temperada. “É recomendável começar oferecendo alimentos macios e em pedaços pequenos, como abacate, batata-doce cozida e banana. Tiras de frango assado macio ou carne desfiada também são opções”, aconselhou.
Apesar dos comentários negativos, Katie afirmou estar confiante de que tomou a decisão certa para sua filha.
A mãe ressaltou que existem diferentes abordagens para alimentar os filhos, e todas são válidas. “Algumas pessoas não oferecem alimentos sólidos para seus bebês até que completem um ano de idade, enquanto outras optam pela amamentação exclusiva. Há tantas opções diferentes de como alimentar os filhos, e todas estão corretas”, concluiu.
A questão sobre se a carne crua é adequada ou não para bebês de 6 meses ainda gera dúvidas. Segundo a Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP), é recomendado introduzir alimentos de forma gradual, começando com alimentos amassados, carne moída e frango desfiado, aumentando o tamanho dos pedaços gradualmente até chegar à alimentação da família.
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O método BLW, mostrado no vídeo em que o bebê segura o pedaço de carne, é considerado válido desde que a carne esteja bem passada, sem sangue.
Ao preparar carne para bebês, é importante escolher cortes magros e bem limpos, cozinhá-los ou grelhá-los, evitando frituras. Nos primeiros seis meses da introdução alimentar, peixes e frango também são boas opções.
É fundamental lembrar que nenhum tempero, incluindo sal, deve ser adicionado. A carne deve ser oferecida desfiada ou moída para facilitar a mastigação, uma vez que os bebês ainda não possuem dentes. Estimular a textura dos alimentos sólidos é importante para o desenvolvimento das funções mastigatórias e de fala das crianças.
Em resumo, a carne bem passada pode fazer parte da alimentação dos bebês a partir dos 6 meses, desde que esteja cozida adequadamente. Cada abordagem alimentar tem suas particularidades, e os pais devem consultar os pediatras para obter orientações específicas sobre a introdução alimentar de seus filhos.