Entre os países do Novo Mundo, a Argentina sempre se destacou como uma grande apreciadora de vinhos. No entanto, seus produtos locais muitas vezes careciam de qualidade.
Essa realidade começou a mudar há cerca de três décadas, quando os produtores de Mendoza, liderados pela bodega Catena Zapata, adotaram as técnicas que consagraram a Califórnia no mundo do vinho.
A uva malbec, por muito tempo subestimada pelos conhecedores, encontrou um novo prestígio ao ser cultivada em altitudes mais elevadas. Gradualmente, os críticos foram mudando de opinião. Nos últimos 15 anos, as principais vinícolas de Mendoza têm recebido uma verdadeira romaria de apreciadores de vinho.
Contudo, explorar Mendoza não exige ser um especialista. Pelo contrário, com suas 130 vinícolas abertas para visitação, Mendoza se revela como uma espécie de paraíso do vinho, tanto para novatos quanto para os mais experientes.
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Se você está apenas começando a desbravar o mundo dos vinhos, basta planejar suas visitas e em poucos dias você perceberá a mesma transformação que Mendoza experimentou nas últimas décadas.
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E para os veteranos das degustações, Mendoza oferece uma oportunidade única para se aprofundar na malbec (além de explorar como outras variedades, como bonarda, cabernet franc, viognier, chardonnay e outras se destacam na região).
Salud!
Quantos dias para explorar Mendonza?
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Com um roteiro de 6 dias e 5 noites em Mendoza, você pode desfrutar de uma experiência completa na região. Este itinerário oferece a oportunidade de mergulhar nas paisagens deslumbrantes e nos vinhos premiados da área.
- Dia 1: Chegada: Após a chegada, aproveite para se aclimatar e explorar um pouco da cidade de Mendoza.
- Dia 2: Excursão de Alta Montanha: Reserve este dia para uma emocionante excursão pela deslumbrante região de Alta Montanha, conhecendo suas paisagens magníficas e vistas espetaculares.
- Dia 3: Vinícolas em Luján de Cuyo: Explore as vinícolas da renomada região de Luján de Cuyo, conhecida por seus vinhos de alta qualidade e tradição vitivinícola.
- Dia 4: Vinícolas em Maipú: Continue sua jornada pelos vinhedos de Mendoza, desta vez em Maipú, onde poderá desfrutar de degustações em algumas das vinícolas mais tradicionais da região.
- Dia 5: Vinícolas no Valle de Uco: Explore as deslumbrantes paisagens do Valle de Uco e visite suas vinícolas premiadas, onde poderá saborear vinhos excepcionais em meio a vistas impressionantes.
- Dia 6: Partida: No último dia, aproveite para relaxar e refletir sobre sua experiência em Mendoza antes de se despedir e retornar para casa.
Se você está pensando em se hospedar em uma vinícola (o que recomendamos!), considere escolher uma das charmosas pousadas localizadas no Valle de Uco. Reserve pelo menos dois dias para explorar as vinícolas ao redor e aproveitar ao máximo as comodidades oferecidas pelo hotel, tirando proveito de sua privilegiada localização.
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A melhor época para visitar Mendoza
As vinícolas de Mendoza estão prontas para receber visitantes durante todo o ano.
Verão em Mendoza
Durante o verão (entre dezembro e fevereiro), as vinhas estão exuberantes – você até pode provar uvas frescas diretamente do pé! É aconselhável evitar dezembro e janeiro, quando as temperaturas podem chegar a 40°C.
Prefira viajar no final da estação e escolha acomodações com piscina para se refrescar após os passeios. No final de fevereiro, começa a colheita das uvas brancas, seguida pelas uvas tintas em meados de março.
Este é um momento animado em Mendoza, embora seja recomendado evitar o primeiro sábado de março, quando a Festa da Vindima, um evento folclórico, lota a cidade.
Inverno em Mendoza
Nada combina melhor com um bom vinho tinto do que um dia de inverno, certo? No entanto, visitar Mendoza durante o inverno (entre julho e setembro) significa encontrar vinhas despidas e sem uvas, o que pode parecer um tanto melancólico.
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As temperaturas mínimas podem chegar perto de 0°C nos meses mais frios, com médias em torno de 10°C. A melhor maneira de aproveitar a estação é combinar degustações de vinho com alguns dias de esqui na estação de Las Leñas, a 370 km do centro de Mendoza.
Outono e Primavera em Mendoza
O outono (entre meados de março e meados de junho) e o início da primavera (de setembro a meados de novembro) são ótimos momentos para visitar Mendoza.
As temperaturas são agradáveis, os preços das hospedagens são mais acessíveis e as degustações geralmente são menos concorridas.
Planejando uma viagem a Santiago? Fique atento à neve
Se você planeja fazer a travessia de Mendoza a Santiago de ônibus, esteja ciente de que é comum que a estrada seja fechada no inverno devido a nevascas.
Embora seja espetacular cruzar a cordilheira dos Andes coberta de neve, sempre reserve alguns dias extras em caso de atrasos na travessia, que podem ocorrer devido às condições climáticas.
Saiba como chegar a Mendonza
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Acesso aéreo a Mendoza
A Latam reiniciou sua rota direta entre São Paulo e Mendoza, oferecendo voos 4 vezes por semana.
- No sentido São Paulo-Mendoza, os voos são operados às terças, quintas, sextas-feiras e domingos.
- No sentido Mendoza-São Paulo, os voos ocorrem às segundas, quartas, sextas-feiras e sábados.
Combinando Mendoza com Buenos Aires
Curiosamente, Mendoza está mais próxima de Santiago do Chile (370 km) do que de Buenos Aires (1.100 km).
Para integrar Mendoza com Buenos Aires, considere adquirir uma passagem multidestinos/várias cidades. Essa modalidade permite a emissão de vários trechos em uma única passagem, otimizando sua tarifa.
Estruture sua passagem multidestinos/várias cidades da seguinte maneira:
- Trecho 1: Sua cidade – Buenos Aires
- Trecho 2: Buenos Aires – Mendoza
- Trecho 3: Mendoza – Sua cidade
Certifique-se de que o itinerário do Trecho 3 não inclua uma troca de aeroporto em Buenos Aires. Caso contrário, continue buscando até encontrar um itinerário que utilize apenas um aeroporto.
O voo entre Buenos Aires e Mendoza tem duração de apenas 1 hora e 40 minutos. Alternativamente, é possível viajar entre as duas cidades de ônibus, em uma jornada de 14 horas.
Combinando Mendoza com Santiago
Existem duas formas de organizar uma viagem a Mendoza incluindo uma parada em Santiago.
A primeira, totalmente aérea, requer a compra de uma passagem multidestinos/várias cidades, que permite a emissão de vários trechos em uma única passagem.
Estruture sua passagem multidestinos/várias cidades da seguinte maneira:
- Trecho 1: Sua cidade – Santiago
- Trecho 2: Santiago – Mendoza
- Trecho 3: Mendoza – Sua cidade
A outra opção é fazer a travessia da Cordilheira dos Andes de ônibus. Embora seja uma viagem longa (7 horas, incluindo uma parada cansativa na aduana), é uma experiência muito bonita. As melhores empresas de ônibus para o trajeto Mendoza-Santiago são a CATA Internacional e a Andesmar.
Entre maio e outubro, há risco de nevascas interditarem a estrada por 24 ou 48 horas. Portanto, viaje com tempo suficiente. Você pode ler relatos sobre essa jornada feita por Ricardo Freire em um post de 2010.
Transporte em Mendoza
Do aeroporto ao hotel
O aeroporto de Mendoza está convenientemente localizado a apenas 20 minutos de carro do centro da cidade.
Táxi
Para chegar ao seu hotel do aeroporto, é ligeiramente mais econômico optar por um táxi. Você pode pegar um carro no ponto logo em frente à saída. Em janeiro de 2018, uma corrida durante o dia custava cerca de 150 pesos.
Remis
Se preferir um preço fixo (e possivelmente um veículo mais confortável), dirija-se ao guichê do remis Aerotransfers. Remises são carros com motoristas que operam com tarifas fixas. A corrida do aeroporto de Mendoza até o centro da cidade com remis custa 170 pesos durante o dia ou 240 pesos à noite (preços de janeiro de 2018).
Trânsfers
Você pode optar por serviços de trânsfer privativo (para 2 pessoas) de chegada e saída do aeroporto de Mendoza para hotéis no centro.
Ou trânsfers compartilhados de chegada e saída do aeroporto de Mendoza para hotéis no centro.
Da Rodoviária ao Hotel
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O Terminal del Sol é onde chegam os ônibus de Santiago e fica a apenas 10 minutos de carro do centro. Em janeiro de 2018, algumas obras estavam em andamento nas proximidades, mas há um ponto de táxi ao lado da rodoviária.
Locomoção em Mendoza
Se você escolher um hotel bem localizado no centro, provavelmente não precisará de transporte público na cidade. Todos os serviços estarão a uma curta distância a pé, incluindo os melhores restaurantes.
Os táxis em Mendoza custam entre 35 e 50 pesos para viagens curtas (preços de janeiro de 2018). Alguns veículos podem estar em más condições, então esteja preparado. Uber ainda não está operacional em Mendoza.
Para usar ônibus em Mendoza, você precisará adquirir um cartão Red Bus, disponível para compra em quiosques pelo centro, em versões descartáveis ou recarregáveis.
Câmbio em Mendoza
O câmbio paralelo, conhecido como “dólar blue”, voltou à Argentina. Fazer câmbio em casas de câmbio oficiais, incluindo agências do Banco Nación nos aeroportos, não é mais vantajoso. O câmbio oficial pode ser até 50% inferior ao valor do paralelo, que reflete o verdadeiro valor da moeda.
Hospedagem em Mendoza
Mendoza é uma cidade de grande porte, com a quarta região metropolitana mais populosa da Argentina. Se você deseja acordar com vista para os vinhedos, precisará se hospedar fora do centro da cidade.
O centro de Mendoza também tem seu charme, com suas praças e o Parque General San Martín. A Plaza Independencia serve como referência para uma boa localização. Hotéis ao redor proporcionam fácil acesso a casas de câmbio, restaurantes, agências de turismo e lojas de vinho, por vias arborizadas.
Hotéis no Centro de Mendoza
A hotelaria em Mendoza não é sua característica mais forte, com muitos hotéis aquém das expectativas em termos de charme. Ao procurar hospedagem, não descarte os hotéis cinco estrelas.
Comece sua busca pelos hotéis cinco estrelas, pois as tarifas costumam ser razoáveis. Na baixa temporada, o preço pode ser semelhante ao de hotéis executivos em São Paulo.
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O Park Hyatt é um ícone da cidade, com uma fachada do século XIX e instalações completas, incluindo dois restaurantes, um wine bar estiloso, spa, academia e cassino. O café da manhã é espetacular, embora a piscina seja pequena para o porte do hotel. Os quartos são confortáveis, com banheiros revestidos em mármore.
O Diplomatic, também cinco estrelas, se destaca pela vista para as montanhas. O Sheraton, único cinco estrelas no centro com piscina coberta, é uma excelente opção.
Se não encontrar boas tarifas nos cinco estrelas, considere as categorias mais básicas. A hotelaria no centro de Mendoza pode ser um pouco cansada, então ajuste suas expectativas.
O Argentino, situado em frente à Plaza Independencia, é uma escolha sólida para uma boa localização, com quartos compactos e atendimento simpático na recepção.
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Hospedagem no Centro de Mendoza
O San Martín, vizinho, compartilha a mesma atmosfera simples e agradável, mantendo uma localização excelente.
A uma quadra da Plaza Independencia, o Villaggio Hotel Boutique oferece um nível de conforto superior, embora não seja exatamente “boutique”. Seu jardim é um lugar agradável para relaxar à tarde.
O clássico Huéntala, localizado a uma quadra da movimentada avenida San Martín, mantém sua qualidade. Já o Amérian, próximo à Plaza Italia, oferece quartos espaçosos e uma bela vista do terraço.
Se você prefere um ambiente mais moderno, o NH Mendoza Cordillera é uma excelente opção. Para retornar a pé após desfrutar da vida noturna de Mendoza, considere os aparthotéis Quinta & Suites e Solandes, ambos localizados em ruas adjacentes à Arístides Villanueva, conhecida por sua animação.
Hotéis em Vinícolas
Optar por se hospedar em uma vinícola torna sua viagem a Mendoza verdadeiramente especial. Você pode dividir sua estadia, passando as duas últimas noites fora do centro, como um gran finale, ou permanecer no mesmo lugar durante toda a viagem.
Independentemente da escolha, selecione um hotel com boas instalações e alugue um carro. Dependendo de táxis ou remises pode se tornar caro e limitar sua mobilidade.
A região mais atrativa para hospedagem em vinícolas é o Valle de Uco, mais afastado da cidade e imerso na natureza, com o Cordón del Plata ao fundo e vinhedos ao redor.
A Casa de Huéspedes Finca La Azul é uma das joias do Valle de Uco, oferecendo uma experiência única de hospedagem em meio aos vinhedos.
Hospedagem em vinícolas: Opções especiais
Casa de Huéspedes Finca La Azul
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Na Casa de Huéspedes Finca La Azul, a anfitriã, Shirley, proporciona uma calorosa recepção, tornando os hóspedes parte da família. Shirley gerencia a pousada, enquanto seus filhos cuidam da vinícola e do restaurante La Azul, altamente elogiado em Mendoza, situado a apenas 5 minutos de carro.
As refeições na pousada são igualmente excelentes, com um restaurante próprio e um menu de jantar variado, acompanhado pelos deliciosos vinhos produzidos localmente.
Os quartos espaçosos da Casa de Huéspedes Finca La Azul são inundados de luz natural e oferecem vistas deslumbrantes, especialmente os do segundo andar. A piscina é um lugar encantador, cercada por árvores.
Este é o destino perfeito para retornar em todos os feriados prolongados, com uma excelente relação entre luxo e benefício, refletida em sua classificação de 9,8 no Booking (março de 2018).
Posada Salentein
A Posada Salentein oferece diárias com ou sem meia pensão, com destaque para o bosque circundante, que impressiona mais do que a própria pousada. Embora bonita, a Posada Salentein não apresenta a mesma grandiosidade da bodega.
Alpasión Lodge
O Alpasión Lodge adota uma abordagem única, com um estilo que lembra um hotel no deserto e quartos inspirados na natureza.
Casa de Uco e The Vines
Para uma experiência mais exclusiva, considere o Casa de Uco, onde os hóspedes podem sonhar em ter seu próprio vinhedo. O The Vines também oferece a mesma oportunidade, com acomodações privativas, uma academia com vista para os vinhedos e um restaurante liderado pelo chef Francis Mallmann.
Fora do Valle de Uco
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Se optar por se hospedar fora do Valle de Uco, certifique-se de que será uma experiência igualmente extraordinária.
A região de Luján de Cuyo oferece opções como o divertido Entre Cielos, o rústico-chique Rosell Boher Lodge, conhecido por seus espumantes, e o suntuoso relais-château Cavas Wine Lodge.
Onde se alimentar em Mendoza
O Centro de Mendoza abriga diversos restaurantes excelentes e uma avenida repleta de bares: a Arístides Villanueva.
Para uma refeição caseira, experimente o Fuente y Fonda (Montevideo 675, tel. 261 429-8833), um lugar encantador com estilo retrô e comida caseira. A milanesa napolitana é servida em travessa, perfeita para compartilhar.
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O María Antonieta (Belgrano 1069, tel. 261 420-4322) tem um toque francês e oferece um menu de almoço com saladas, sanduíches e opções leves, além de café da manhã e jantar.
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Para uma ocasião especial, o Azafrán (Sarmiento 765, tel. 261 429-4200) é uma escolha imbatível. Oferece uma culinária refinada com uma atmosfera informal. Você pode optar pelo menu-degustação com harmonização do sommelier ou explorar a adega por conta própria.
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Desfrute da área ao ar livre do Francesco (Chile 1268, tel. 261 425-3912) em uma noite agradável. Instalado em uma bela casa, conta um pouco da história da imigração italiana em Mendoza.
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O La Marchigiana (Patricias Mendocinas 1550, tel. 261 423-0751) e o Orégano (Rivadavia 789, tel. 261 425-0614) são ótimas opções para massas e pizzas, respectivamente.
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O renomado 1884 (Belgrano 1188, tel. 261 424-3336), do chef Francis Mallmann, oferece uma experiência gastronômica única em Mendoza, com destaque para as carnes preparadas no forno de barro ou na parrilla.
De volta ao centro, o Grill Q (Chile 1124, tel. 261 441-1225), no Park Hyatt, é uma excelente escolha para carnes em um ambiente elegante. Para um churrasco mais acessível, experimente o La Barra (Belgrano 1086, tel. 261 654-1950).
O Anna Bistró (Juan B Justo 161, tel. 261 425-1818) oferece um ambiente romântico e um cardápio de bistrô, com destaque para o cordeiro ao malbec.
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Explorando os bares
Explore a animada vida noturna da Avenida Arístides Villanueva, o epicentro da diversão em Mendoza.
Você pode saltitar de bar em bar ou optar pelo Chachingo Craft Beer (Arístides Villanueva 383, tel. 261 338-6365), que oferece cerveja artesanal e petiscos deliciosos, como o tempura de camarão, crocante por fora e suculento por dentro.
A cervejaria é uma das mais recentes iniciativas de Alejandro Vigil, enólogo por trás dos vinhos da Catena Zapata e Casa Vigil. Portanto, mesmo os não apreciadores de cerveja podem desfrutar de excelentes vinhos na casa.
A mesma avenida abriga uma grande variedade de outros bares, que, nos dias quentes, enchem as calçadas com mesas e cadeiras. Para uma refeição mais tranquila, experimente o elegante Josefina (Arístides Villanueva 165, tel. 261 423-3531), com um cardápio diversificado e ingredientes frescos da estação.
Taxa de cubierto?
Felizmente, a taxa de cubierto, comum em Buenos Aires, não é cobrada em Mendoza. Quanto à gorjeta, embora possa não estar incluída na conta, é sempre apreciada uma gratificação de 10%.
Organizando os passeios em 3 etapas
Uma viagem bem-sucedida a Mendoza requer um planejamento cuidadoso.
1. Antecipe-se nas reservas
O primeiro passo essencial é agendar as visitas nas vinícolas. Desde as pequenas bodegas familiares até as grandes vinícolas industriais, todas operam com horários limitados para receber visitantes e suas vagas são altamente disputadas. Recomenda-se fazer as reservas com pelo menos um mês de antecedência, mas para a Catena Zapata, considere de dois a três meses.
Se você optar por fechar os tours com um serviço de remis ou agência de passeios, eles podem cuidar das reservas para você, mas mesmo assim é importante garantir vagas com antecedência. Caso prefira organizar as visitas por conta própria (embora não seja aconselhável), será necessário entrar em contato com as vinícolas individualmente por e-mail.
É importante notar que as vinícolas em Maipú e Luján de Cuyo geralmente fecham aos domingos, enquanto as do Valle de Uco fecham às segundas-feiras.
2. Varie entre vinícolas pequenas e grandes
As visitas às vinícolas geralmente seguem um roteiro semelhante. Começa com uma apresentação sobre a história da bodega, seguida por uma explanação sobre a produção do vinho e os processos utilizados na vinícola, como tanques de fermentação e barricas. Por fim, ocorre a tão esperada degustação.
Vinícolas industriais tendem a oferecer visitas mais padronizadas, enquanto as vinícolas familiares proporcionam uma experiência mais personalizada, com a possibilidade de conversar com os proprietários de forma mais informal. Por isso, é recomendável misturar vinícolas de diferentes portes em um mesmo dia de visitas.
3. Desfrute com calma
Não se apresse em tentar visitar todas as grandes vinícolas de Mendoza de uma só vez — seria praticamente impossível. Considere que em cada degustação você experimentará pelo menos três vinhos, podendo chegar a quatro, cinco ou até seis variedades. Portanto, é melhor fazer menos visitas e dedicar mais tempo a cada uma delas.
Não se esqueça de reservar um tempo para desfrutar de um delicioso almoço em uma vinícola, uma experiência que certamente será uma das melhores lembranças da sua viagem.
Como chegar às vinícolas
Com remis
Explorar as vinícolas em Mendoza com um serviço de remis é uma experiência de luxo. Este serviço oferece transporte exclusivo em carros executivos, com a conveniência de reservas nas vinícolas incluídas.
A sugestão é visitar duas vinícolas e almoçar em uma terceira, todas na mesma região. Agendar com pelo menos um mês de antecedência garante vagas nas vinícolas.
Contratamos o serviço da Nossa Mendoza em janeiro de 2018, que oferece confortáveis carros próprios e motoristas que falam português ou portunhol em nível avançado. Os preços variam de acordo com o número de vinícolas visitadas, sendo 150 dólares para três vinícolas em Luján de Cuyo ou Maipú, e 200 dólares para três vinícolas no Valle de Uco.
Com tour organizado
Outra opção é realizar os passeios com um tour organizado. Escolha uma agência confiável que ofereça programas com boas vinícolas e grupos pequenos.
Os tours geralmente incluem o valor das degustações e do almoço, sendo ideais para quem viaja sozinho ou com pouco tempo para planejar. Contratamos a Kahuak em janeiro de 2018, que oferece programas com bom custo-benefício e diversas opções de vinícolas.
De Bicicleta
Pedalar até as vinícolas é uma experiência única. Empresas como Kahuak e Baccus Biking oferecem passeios em grupo com trânsfer até os vinhedos.
Se preferir explorar por conta própria, alugue uma bicicleta em Maipú e siga as rotas sugeridas pela Maipú Bikes. É recomendável ir de táxi ou ônibus até lá. Prepare-se para pedalar pelo menos 10 km.
Como não visitar as vinícolas de Mendoza
De Táxi
Utilizar táxi em Mendoza pode ser complicado, pois muitos carros são antigos e sem ar-condicionado. Encontrar um táxi disponível para o retorno pode ser desafiador.
De ônibus de Linha
Embora seja possível visitar vinícolas usando ônibus de linha, as distâncias são grandes e isso limita as opções. Além disso, as estradas podem não ser seguras para pedestres, sendo recomendado apenas se pretender alugar uma bicicleta depois.
De carro
Dirigir após degustações não é seguro. Alugue carro apenas se estiver hospedado fora do centro de Mendoza, como no Valle de Uco. Lembre-se da lei que estabelece a tolerância de 0,5 gramas de álcool por litro de sangue para motoristas.
Como escolher sua vinícola
Mendoza abriga mais de 1.200 vinícolas, sendo que 130 estão abertas para visitação. As regiões mais destacadas são Luján de Cuyo, Maipú e Valle de Uco. Abaixo, são listadas algumas vinícolas por região e o que cada uma oferece de melhor ao visitante.
Visita e degustação
- Pulenta Estate
- Catena Zapata
- Alandes
- CarinaE
- Sin Fin
- La Rural
Visita, degustação e almoço
- Salentein
- Andeluna
- Belasco de Baquedano
- Chandon
- Trapiche
- Susana Balbo Wines (Osadía de Crear)
Almoço
- La Azul
- Ruca Malen
- Casa Vigil
- Familia Zuccardi
- Lagarde
- Gimenez Riili
- The Vines (7 Fuegos) – também com jantar
Vinícolas em Maipú
Maipú foi onde a produção vitivinícola começou em Mendoza, mantendo prédios históricos e vinícolas familiares.
Trapiche
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Trapiche é uma das maiores bodegas da Argentina, instalada em Maipú há mais de 10 anos. Destaca-se pelo aspecto histórico e pelo restaurante Espacio Trapiche.
Alandes (AMP Cava)
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Alandes é uma bodega de produção pequena, instalada num galpão centenário. Destaca-se pela produção exclusiva e pela assinatura do enólogo Karim Mussi.
Carinae
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Carinae é uma bodega familiar fundada por um casal francês, conhecida pela produção de syrah e pelo ambiente acolhedor.
La Rural
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La Rural, dos vinhos Rutini, é uma das mais tradicionais em Mendoza, com vinhedos de 80 anos e um Museu do Vinho.
Sin Fin
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Sin Fin é uma empresa familiar com produção grande de vinhos, oferecendo uma experiência descontraída e galeria de arte.
Casa Vigil (El Enemigo)
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Casa Vigil oferece um almoço sofisticado e divertido, com harmonização personalizada. O enólogo Alejandro Vigil é uma presença marcante.
Familia Zuccardi
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Familia Zuccardi oferece diversas atividades para os visitantes, incluindo degustações, aulas de culinária e passeios de balão, além de um restaurante com menu regional.
Vinícolas em Luján de Cuyo
Luján de Cuyo é o berço do Malbec argentino e busca consolidar sua marca como uma denominação de origem.
Belasco de Baquedano
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Belasco de Baquedano, com sua herança espanhola, destaca-se por suas filas de videiras malbec e pela Sala de Aromas, ideal para iniciantes. Oferece degustações a partir de 150 pesos e um menu harmonizado de seis passos a partir de 950 pesos.
Catena Zapata
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Catena Zapata, referência em Mendoza, é conhecida por suas pesquisas técnicas e por apostar em vinhedos de altura no Valle de Uco. As reservas para degustação devem ser feitas com dois meses de antecedência. Os preços começam em 550 pesos.
Pulenta Estate
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Pulenta Estate, uma vinícola-boutique, destaca-se pela qualidade de seus vinhos e por uma degustação elogiada. Oferece degustações a partir de 300 pesos.
Chandon
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Chandon, produtora de espumantes, oferece visitas didáticas e degustações divertidas. Os preços começam em 220 pesos para degustação, 990 pesos para um menu harmonizado de quatro passos e 390 pesos para um piquenique.
Susana Balbo Wines (Osadía de Crear)
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Susana Balbo, pioneira no desenvolvimento do torrontés, oferece um restaurante com vista panorâmica e pratos caprichados. Os preços começam em 260 pesos para degustação, 1060 pesos para um menu harmonizado e 1375 pesos para um churrasco harmonizado para grupos.
Lagarde
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Lagarde oferece um ambiente agradável para almoços ao ar livre, com um menu que combina cozinha italiana e argentina. O menu harmonizado começa em 950 pesos.
Ruca Malen
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Ruca Malen foi uma das primeiras a oferecer alta gastronomia em Mendoza. Seu menu de almoço celebra ingredientes locais e é acompanhado por uma seleção de vinhos. O menu harmonizado custa 1.500 pesos.
Vinícolas no Vale de Uco
O Vale de Uco, a fronteira vinícola em Mendoza, atrai investimentos estrangeiros e destaca-se por sua arquitetura e vinhos de qualidade.
Salentein
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Salentein é uma experiência completa, com museu, vinícola e restaurante. Destaque para a cave que abriga 6.500 barricas de carvalho e degustações a 385 pesos. Menu harmonizado disponível.
Andeluna
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Andeluna, apesar de sua produção volumosa, oferece um ambiente acolhedor para degustações. O almoço apresenta opções de menus extensos ou mais diretos. Degustação a 310 pesos; menu harmonizado a partir de 850 pesos.
La Azul
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La Azul destaca-se no Vale do Uco com seu menu argentino descontraído. A vinícola produz apenas 100 mil garrafas por ano. O menu harmonizado de cinco passos custa 800 pesos.
Gimenez Riili
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Gimenez Riili, uma bodega familiar, concentra-se na produção de vinhos de qualidade. O restaurante oferece uma atmosfera rústica e pratos autenticamente argentinos. Menu harmonizado a 800 pesos.
The Vines (Siete Fuegos)
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O restaurante Siete Fuegos de Francis Mallmann no The Vines oferece uma carta de vinhos exclusivamente mendocinos. Jantar à la carte em um ambiente aconchegante com vista para os vinhedos.
Compras de vinho
As vinícolas têm suas lojas, ideal para adquirir os vinhos que mais gostou durante as degustações. Recomenda-se comprar diretamente na vinícola. Outra opção é explorar as lojas de vinhos no centro, como a Wine O’Clock.
Outros passeios em Mendoza
O tour de Alta Montanha é uma opção para explorar paisagens incríveis, incluindo a pré-cordilheira e o Cristo Redentor de Los Andes. A entrada no Parque General San Martín é ideal para lazer e contemplação da natureza. Agende o passeio com antecedência.
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