O restaurante Lámen Debu-Chan, localizado em Tóquio, aplicou regras para evitar a distração durante as refeições.
A proibição do uso de celulares foi implementada em março nos horários de pico e tem como objetivo garantir que os clientes terminem suas refeições rapidamente e possam desocupar o espaço para outras pessoas.
A decisão foi tomada pelo dono do restaurante, Kato Kai, após perceber que muitos dos seus clientes demoravam mais tempo do que o normal para finalizar sua comida.
Essa espera prolongada prejudicava não só o funcionamento da casa mas também a qualidade das receitas servidas no local.
Segundo Kato Kai afirmou à CNN americana um cliente levou quatro minutos antes mesmo de tocar na tigela [de lámen], algo inaceitável. O prato precisa ser consumido bem quente pois caso contrário perde consistência e sabor.
Além disso, é importante lembrar que ficar mexendo no celular enquanto se come pode atrapalhar até mesmo nossa digestão.
Isso porque quando estamos concentrados nas redes sociais ou trabalhando acabamos por comer sem prestar atenção ao alimento ingerido – mastigando menos vezes cada pedaço -, além disso engolimos ar junto com a comida aumentando assim nosso desconforto abdominal.
Essa iniciativa ainda gera polêmica em outros países, onde muitas pessoas consideram o uso do celular à mesa uma forma de entretenimento e descontração.
Mas é importante lembrar que a hora da refeição deve ser um momento para relaxarmos e aproveitarmos não só os sabores dos alimentos mas também a companhia das pessoas ao nosso redor.
Por isso, mesmo que ainda haja resistência por parte de alguns clientes quanto às novas normas adotadas pelo restaurante Lámen Debu-Chan – ou até mesmo por outras casas no futuro -, essa medida pode ajudar as pessoas a se concentrarem mais na comida servida além de tornar o ambiente mais acolhedor para todos.
Em tempos cada vez mais conectados digitalmente, talvez seja necessário repensarmos nossos hábitos alimentares e nos permitirmos desfrutar plenamente desses momentos tão importantes em nossa rotina diária.