É muito provável que em algum momento, você já tenha ouvido falar que tomar vinagre de maçã e mel faz bem à saúde ou até tenha visto algum adepto à causa. Nunca falta a receitinha que promete as mil e uma soluções, mas essa, em específico, é uma das que mais circulam na internet.
Há quem tome a misturinha afirmando que é bom para artrite, colesterol alto, hipertensão, dor de garganta, mau hálito e por aí vai… quando não falta quem use do artifício que “artigos garantem que…”. Infelizmente, tudo é um verdadeiro mito.
Não há comprovações científicas que realmente atestem a eficácia para os inúmeros males.
Fato é que existem alimentos que têm propriedades benéficas, mas ao realizar determinadas receitas ou misturas, elas não vão por si só curar algum quadro médico.
![Vinagre de maçã e mel: saiba se essa combinação faz bem à saúde](https://osegredo.com.br/wp-content/uploads/2024/02/vinagre-de-maca-e-mel-saiba-se-essa-combinacao-faz-bem-a-saude-imagem-1.jpg.webp)
De acordo com a nutróloga e diretora representante da Associação Brasileira de Nutrologia do Paraná, Marcella Garcez, “não há necessidade de serem ingeridos [o vinagre de maçã e mel] nem em conjunto e nem em jejum para que tenham funcionalidade. Não há nenhum ganho na mistura especificamente”.
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O vinagre de maçã sim tem propriedades que podem colaborar na redução da pressão arterial, enquanto o mel pode ajudar na redução dos sintomas da gripe, mas esses benefícios só podem ser sentidos se a pessoa tem uma dieta balanceada.
A grande questão é que a maioria das pessoas tendem a substituir determinados alimentos por remédios que são prescritos pelos médicos, na esperança de uma possível cura. Ainda, para Garcez, a combinação de ambos alimentos pode não ser recomendada para algumas pessoas.
O mel, por ser altamente calórico, não é indicado para pessoas com sobrepeso ou diabetes, por exemplo. Já o vinagre deve ser evitado por pessoas que têm problemas gástricos, como gastrite, úlcera, esofagite, entre outros.
Quais são os benefícios do vinagre de maçã?
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Há quem use para limpeza, alguns tratamentos estéticos e até outros que estão relacionados com a saúde. Independente, é sempre necessário verificar as fontes da informação, principalmente aquelas que não tem comprovação.
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No geral, algumas pesquisas já foram feitas para avaliar o potencial do vinagre de maçã. Uma delas, realizada pela professora de nutrição e reitora do College of Health Solutions, da Universidade Estadual do Arizona, Carol Johnston, observou que o ácido acético reduziu o nível de açúcar no sangue dos voluntários.
O ensaio concluiu que houve uma diminuição das concentrações de glicose em jejum, frente àqueles que usavam duas colheres de vinagre em um copo d’água duas vezes ao dia, no almoço e jantar.
Antes de iniciar a prática sozinha, consulte primeiramente seu médico. Como dito anteriormente, algumas pessoas não devem consumir vinagre puro, mesmo misturado com água.
Picadas de mosquitos
Outro dos benefícios estudados tem relação direta contra picadas de mosquitos. De acordo com a dermatologista e porta-voz da American Academy of Dermatology, Marie Jhin, o uso tópico do vinagre de maçã pode ajudar aliviando a coceira.
“É um remédio caseiro muito subutilizado. Se você receber muitas picadas, coloque dois copos de vinagre em uma banheira cheia de água e mergulhe. Vai ajudar com a coceira”, explica a dermatologista.
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Limpeza doméstica
A utilização do vinagre na limpeza doméstica é comum devido às suas propriedades antimicrobianas. O ácido presente no vinagre, especialmente no vinagre de maçã, demonstra eficácia no combate ao mofo, além de ser biodegradável.
Equiparado à espuma de sabão, o vinagre apresenta excelentes resultados contra sujeira alcalina e depósitos minerais provenientes da água da torneira, graças ao seu baixo pH.
Apesar de um estudo conduzido em 2000 não ter evidenciado impacto significativo contra E. coli ou S. aureus, bactérias estafilococos comuns responsáveis por muitas infecções de pele e tecidos moles, o mesmo apontou outros benefícios interessantes.
De acordo com a pesquisa, o vinagre demonstra eficácia contra a bactéria Pseudomonas aeruginosa, frequentemente encontrada em ambientes hospitalares e banheiras de hidromassagem não tratadas. Além disso, também apresenta ação contra a Salmonella enterica, uma versão rara transmitida por suínos.
Mas o vinagre não deve ser misturado a outros agentes, como água sanitária ou amônia, porque a combinação resulta em gases tóxicos de cloro.
Prevenção da anemia
A prevenção da anemia é destacada como um dos benefícios do vinagre de maçã, especialmente devido à presença de diversos minerais em sua composição.
Um estudo publicado pelo Life, um jornal especializado em pesquisas científicas, aponta que essas substâncias desempenham um papel importante na produção de células sanguíneas, contribuindo para o combate à anemia, que resulta da deficiência de ferro no organismo.
Além disso, a pesquisa destaca que o ácido cítrico presente no vinagre de maçã pode intensificar a absorção de ferro pelo intestino, aprimorando ainda mais seus benefícios na saúde sanguínea.
A capacidade antioxidante identificada pelo estudo também ressalta a eficácia do vinagre de maçã na prevenção e tratamento de doenças associadas ao estresse oxidativo, como o caso da diabetes, demonstrando sua versatilidade e potencial na promoção da saúde.
Dicas para aproveitar os benefícios do vinagre de maçã
O vinagre de maçã, comprovadamente benéfico para a saúde e em diversos usos gerais, oferece uma série de maneiras práticas de ser incorporado à rotina. Para desfrutar plenamente desses benefícios, considerando os mitos e verdades associados a esse produto, é possível adotar as seguintes ações:
Aplicação na pele
Diluir o vinagre de maçã com água e aplicar na pele utilizando um algodão. Esta prática é reconhecida por seus potenciais benefícios dermatológicos, auxiliando em questões como acne e irritações cutâneas.
Tempero em saladas
Utilizar o vinagre de maçã como tempero em saladas. Além de adicionar sabor às refeições, esse método proporciona os benefícios do vinagre à saúde digestiva.
Consumo com alimentos
Incorporar o vinagre de maçã diretamente na dieta, consumindo-o junto com alimentos. Essa abordagem oferece uma forma prática de integrar seus benefícios ao regime alimentar diário.
Diluição com outros ingredientes
Diluir o vinagre de maçã com outros ingredientes, permitindo sua combinação em diversas receitas ou soluções. Essa versatilidade facilita a incorporação do vinagre em diferentes contextos.
Contraindicações do vinagre de maçã
Apesar dos benefícios associados ao consumo de vinagre de maçã, é importante estar ciente dos potenciais efeitos colaterais que podem surgir com a ingestão desse líquido no organismo.
O consumo excessivo de vinagre pode desencadear reações no corpo, sendo a elevação da acidez estomacal um dos efeitos adversos mais destacados, conforme mencionamos anteriormente.
Além do desconforto relacionado à acidez estomacal, a presença do ácido pode agravar lesões no estômago, como úlceras. Outros possíveis efeitos colaterais incluem:
Dificuldade de digestão
O vinagre em grandes quantidades pode interferir no processo digestivo, causando desconforto e dificuldades digestivas.
Perda da densidade muscular
O consumo excessivo de vinagre pode estar associado à perda de densidade muscular, impactando negativamente a saúde muscular.
Sensação de queimação na garganta
O ácido presente no vinagre pode resultar em uma sensação de queimação na garganta, gerando desconforto.
Enfraquecimento do esmalte dentário
A acidez do vinagre pode contribuir para o enfraquecimento do esmalte dentário, aumentando o risco de problemas dentários.
E o mel? Quais são seus benefícios para a saúde?
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O mel, conhecido por suas propriedades nutritivas e terapêuticas, oferece uma variedade de benefícios à saúde. Sua riqueza em antioxidantes desempenha um papel crucial na proteção das células contra o envelhecimento precoce.
Além disso, o mel regula os níveis de triglicerídeos e colesterol, reduzindo o risco de acúmulo de gordura nas artérias e o desenvolvimento de doenças cardíacas.
Com propriedades antioxidantes, o mel também demonstra ter a capacidade de contribuir para a diminuição da pressão sanguínea. Além disso, suas propriedades antimicrobianas o tornam eficaz no combate a infecções causadas por fungos, vírus e bactérias, oferecendo alívio para dores de garganta e tosse.
É importante notar que, embora o mel ofereça esses benefícios, seu consumo deve ser moderado. Devido à sua densidade calórica e teor de açúcar, o consumo excessivo de mel pode contribuir para o ganho de peso e desregulação dos níveis de açúcar no sangue. O equilíbrio é fundamental para aproveitar as vantagens do mel sem comprometer a saúde.
São outros benefícios do mel:
Aumentar as defesas do corpo
- Os antioxidantes presentes no mel contribuem para a proteção do corpo.
- Reduz o risco de infarto, derrames e promove a saúde dos olhos.
- Auxilia no tratamento de certos tipos de câncer, como o de rim, inibindo a multiplicação de células cancerígenas.
Melhorar a saúde do coração
- A capacidade do mel de aumentar o fluxo sanguíneo e reduzir a formação de coágulos, beneficiando a saúde cardiovascular.
- Diminui a pressão arterial, prevenindo doenças cardíacas.
Melhorar o colesterol e diminuir os triglicerídeos
- Contribui para a redução do colesterol “ruim” (LDL) e aumento do colesterol “bom” (HDL).
- Pode ajudar a diminuir os níveis de triglicerídeos, substituindo o açúcar em dietas.
Combater bactérias e fungos em feridas
- Propriedades esterilizantes aceleram a cicatrização e reduzem dor, cheiro e tamanho de feridas.
- Eficiente no tratamento de úlceras nos pés de diabéticos, lesões de herpes e bactérias resistentes a antibióticos.
Aliviar a dor de garganta, asma e tosse
- Reduz a inflamação e inchaço da garganta e pulmões.
- Eficaz contra gripe e resfriado, melhorando a qualidade do sono.
- Recomendado para alívio da tosse, sendo mais seguro que alguns xaropes.
Melhorar a saúde gastrointestinal
- Atua como um prebiótico, nutrindo bactérias benéficas no intestino.
- Beneficia a digestão e trata problemas como diarreia e infecções por Helicobacter pylori.
Ajudar na memória e ansiedade
- Substituir o açúcar por mel pode melhorar a memória e reduzir níveis de ansiedade.
- Evidências indicam benefícios na memória de mulheres na menopausa.
Tratar hemorroidas
- Propriedades antimicrobianas, anti-inflamatórias e cicatrizantes reduzem sangramento, dor e coceira causados por hemorroidas.
- Pode ser aplicado com azeite de oliva e cera de abelha para alívio.
- Esses benefícios destacam a versatilidade do mel como um recurso natural para aprimorar a saúde e tratar diversas condições.
Palavras finais
Tanto o vinagre de maçã quanto o mel trazem muitos benefícios comprovados para a saúde. O vinagre de maçã é rico em vitaminas e minerais que combatem infecções, regulam os níveis de açúcar no sangue e melhoram a saúde cardiovascular. Já o mel tem propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias, além de ser um adoçante natural.
Juntos, eles potencializam seus efeitos benéficos, desde que você tenha uma dieta balanceada e faça o uso separado de ambos.
Vários estudos mostraram que ambos ingredientes podem ajudar na perda de peso, no controle da diabetes, na redução do colesterol ruim e na melhora da saúde intestinal. Além disso, são ingredientes de baixo custo e fáceis de ser incorporados na rotina alimentar.
Portanto, vale muito a pena experimentar essa dupla poderosa. Adicionar vinagre de maçã e mel na sua alimentação ou em preparações culinárias é uma excelente maneira de cuidar da saúde de forma saborosa e com benefícios comprovados pela ciência. Os riscos são mínimos e os ganhos para o organismo são muito expressivos.
Agora que você sabe tudo sobre o vinagre de maçã e o mel, consuma-os moderadamente!
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