Pitomba: conheça essa fruta que é rica em fibras e vitaminas

A fruta pitomba é uma fruta exótica que tem uma casca dura e redonda, e uma polpa branca, suculenta e levemente ácida. Ela nasce da planta pitombeira, que é uma árvore nativa da floresta Amazônica e da Mata Atlântica.

Benefícios da pitomba

Direitos Autorais: Reprodução/Youtube – Djr Horta Frutas e Flores

A pitomba tem vários benefícios para a saúde, pois é rica em vitaminas, fibras e compostos bioativos que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, combater a prisão de ventre, prevenir o envelhecimento precoce e evitar doenças cardíacas.

Também são benefícios para o corpo:

• Ela é uma fonte de nutrientes importantes para o funcionamento do organismo, como fibras, ferro, cálcio, potássio, vitamina A e vitamina C;
• Ela é rica em vitamina C, que é essencial para a produção de colágeno, a proteína que ajuda a manter a firmeza e a elasticidade da pele, prevenindo o envelhecimento precoce. Além disso, a vitamina C também tem ação antioxidante, imunomoduladora e anti-inflamatória, fortalecendo o sistema imunológico e prevenindo doenças;
• Ela tem alto teor de fibras, que estimulam os movimentos naturais do intestino e aumentam o volume das fezes, facilitando as evacuações e combatendo a prisão de ventre. As fibras também diminuem a absorção de gorduras a nível intestinal, equilibrando os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue e evitando doenças cardíacas;
• Ela tem poucas calorias, sendo uma ótima opção para incluir em dietas para perda de peso. Ela também aumenta o tempo de digestão dos alimentos no estômago, prolongando a saciedade e diminuindo a fome ao longo do dia;
• Ela aumenta a absorção de ferro presente nos alimentos, ajudando na formação das hemácias, que são as responsáveis pelo transporte de oxigênio no organismo e que normalmente estão reduzidas na anemia.

Vitaminas encontradas na pitomba

As vitaminas que a pitomba tem são principalmente as do complexo B, especialmente B1 e B2, e a vitamina C.

Essas vitaminas são importantes para o funcionamento do metabolismo, a produção de energia, a síntese de colágeno, a cicatrização de feridas, a absorção de ferro, a proteção das células contra os radicais livres e a regulação do sistema nervoso.

Além das vitaminas, a pitomba também tem minerais como cálcio, fósforo e ferro, que são essenciais para a saúde dos ossos, dos dentes, do sangue e dos músculos.

Diferença entre pitomba e pitomba-da-bahia

A diferença entre pitomba e pitomba-da-bahia é que elas são frutos de árvores diferentes, que pertencem à mesma família das mirtáceas, mas a gêneros distintos.

A pitomba é o fruto da pitombeira (Talisia esculenta), uma árvore nativa da floresta Amazônica e da Mata Atlântica, que pode chegar a 12 metros de altura. Ela tem uma casca dura e redonda, e uma polpa branca, suculenta e levemente ácida.

Já a pitomba-da-bahia é o fruto da pitombeira-da-bahia ou curuiri (Eugenia luschnathiana), uma árvore originária da região amazônica, que pode atingir 10 metros de altura. A pitomba-da-bahia tem uma polpa amarelada e suculenta, e um sabor adocicado.

As duas frutas têm benefícios para a saúde, pois são ricas em vitaminas, fibras e compostos bioativos que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, combater a prisão de ventre, prevenir o envelhecimento precoce e evitar doenças cardíacas.

Ambas também podem ser consumidas ao natural ou usadas em receitas como sucos, compotas e geleias. Já as cascas das frutas podem ser usadas em receitas como bolos, biscoitos e pães.

Como consumir a pitomba

Direitos Autorais: Reprodução/Youtube – Djr Horta Frutas e Flores

A pitomba pode ser consumida ao natural ou usada em receitas como sucos, compotas e geleias. Já a casca da fruta pode ser usada em receitas como bolos, biscoitos e pães.

A pitomba é uma fruta que tem poucas calorias, sendo uma ótima opção para incluir em dietas para perda de peso.

Onde encontrar a pitomba?

A pitomba é uma fruta que pode ser encontrada em vários estados do Brasil, especialmente nas regiões Norte e Nordeste.

Segundo a Wikipedia, a pitomba é nativa da floresta Amazônica e da Mata Atlântica, e é bastante cultivada em estados como Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte, Bahia, Rio de Janeiro, entre outros. Também é possível encontrar a pitomba na Bolívia e no Paraguai.

Receitas com pitomba

1. Suco de pitomba

Ingredientes:

• 10 pitombas;
• 300 ml de água filtrada ou fervida;
• Gelo a gosto.

Modo de preparo:

Lavar bem as pitombas. Com uma faca, cortar as frutas e retirar a polpa. Num liquidificador, colocar a polpa das pitombas, a água e o gelo e bater bem por 3 minutos. Coar a bebida, para retirar as sementes, e beber em seguida. Se desejar, pode adoçar com mel ou adoçante.

2. Geleia de pitomba

Ingredientes:

• 500 g de pitomba;
• 400 ml de água;
• 100 g de açúcar mascavo ou demerara.

Modo de preparo:

Lavar bem as frutas e, com uma faca, retirar as polpas da pitomba. Colocar a água e as polpas da pitomba numa panela e levar ao fogo médio, deixando cozinhar por 15 minutos. Apagar o fogo e, quando estiverem mornas, colocar as frutas numa peneira e espremer com a ajuda de uma colher, para retirar a polpa.

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